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黒鯛 採ったど~!


   ふぅ。


   大分暑さが和らぎました。

   皆さんお元気ですか~?


 

   さて。



    黒鯛



    にやにやしながら、旦那ちゃんが帰ってきたと思ったら

    黒鯛を釣ってきました。



    黒鯛



    今回は43センチの大物だね☆


    ここまで大きいものが釣れると、おいしく頂きたくなるのが人の性。




     黒鯛の歯


    この歯でムール貝やフジツボをガリガリ食べるんです。


    調べてみると、同じ鯛でも 黒鯛はちょっと赤い鯛と違うらしい。

    1つは、磯臭いこと。

    もう1つは、身がゆるくなるのが早い事。


   
    だから 釣り師は大好きな黒鯛だが、

    料理人はあまり好きではない・・・らしい。



    え~~っ! おいしく食べたいよぅっ!



    という事で。



    黒鯛 昆布〆



    三枚に卸した後、小さいのは昆布〆に。

   ちょっとお酢も足してみました。


    黒鯛 味噌漬け



    もう一つは味噌漬けに。



    黒鯛 味噌漬け



    まさかの魚焼きグリルが故障!


    これからサンマが来るというのに!

    ・・・仕方なく、このように焼きました。



   黒鯛 ご飯



    昆布〆に使った昆布でだしを取り、

    味噌漬けの味噌を再利用して味噌汁を作りました。



   結果。



    黒鯛 昆布〆



     昆布〆がおいしかった☆

    味噌漬けは、味が濃かったので、翌日お茶漬けにして

    食べたらおいしかったです。




    大きな黒鯛君、釣れてくれてありがとう☆


    

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プロフィール

kumabun

Author:kumabun
 東海地方に住む30代主婦です。
2012年7月よりサザナミインコのまる
を飼いはじめました。
ベランダ園芸、革小物、裁縫など
 下手だけれど好きで
 チャレンジしています。

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